Pajer av olika slag som t.ex kyckling, köttfärs, ost, fisk och svamp mm. ****************************************************************************************** Härligt god köttfärs paj av Peter. 4 - 6 Personer.

Sätt ugnen på 200*    Grundrecept 1 sats grundpajdeg med grahamsmjöl. Ingredienser: 500 gr. Köttfärs av älg el. nöt. 2 st. Mellan stor gul lök. 5 dl Créme fraiche. 5 st. Stora tomater. 2 msk. Fransk dijon senap. 1 - 1,5 dl Riven ost, gärna lagrad (västerbotten). Börja med att göra pajdegen klar och låt den stå svalt tills ni trycker ut den i en pajform. Tag fram stekpannan och fräs på löken så den blir nästan klar, tillsätt köttfärsen sedan. Bryn köttfärsen med lite salt och svartpeppar, bland ner nu créme fraichen och dijon senapen. Blanda ihop väl nu detta, hacka nu tomaterna i klyftor och skär dom i mindre bitar. Låt nu detta få puttra ihop i 5 - 10 min. i pannan. Ta nu fram pajdegen tryck nu ut den i pajformen, slå nu i allt ihop ner i pajformen och strö över den rivna osten. Grädda härligheten i den nedre delen av ugnen i 30 min. eller tills att pajen har fått en fin gyllen brun yta. Låt gärna pajen stå och svalna lite innan ni äter den. Gott till denna paj, bjud gärna på en grönsallad till. mmBon apitét